Lysing en ettertraktet delikatesse
Lysing som er svært ettertraktet lenger sør i Europa, er foreløpig en lite brukt fisk i Norge. Delikatessefisken er fast og har hvitt kjøtt. Den finnes langs norskekysten nordover til Lofoten, men det er få som bruker den i matproduksjon. Den eksklusive fisken selges hos Reinhartsen både i Lillemarkens og på Fiskebrygga i Kristiansand. Det er altså denne arten som vant i finalen i Det Norske Måltid.
Litt om konkurransen
Det Norske Måltid kårer de beste mat- og drikkeproduktene i Norge og er landets viktigste og mest prestisjefylte prisutdeling innen mat. Det Norske Måltid jobber med å øke etterspørselen, skape stolthet og styrke omdømmet for norsk matproduksjon. Her blir kun det ypperste innen norsk mat og drikke presentert og kun de beste produktene er med i finalen.
Lykke til med videre satsning på gode fiskeprodukter og gratulerer med gullmedalje til Reinhartsen og #SpisSørlandet.
