Nytt av året er at i tillegg til å samle gjesteindustri og stjernekokker, så vil det også fokuseres på muligheter innen den Blå næringen i vår landsdel med Innakva-konferansen 2019.
Mandag 8. april er temaet fremtidens havbruk og akvakultur på Lindesnes Havhotell. Tirsdag og onsdag er det Sjømat på Sørlandet på Rosfjord Strandhotell i Lyngdal med fokus på råvarene og havet som verdiskaper.
Foredragsholderne av høy internasjonalt klasse:
Her er en smakebit av stjernelaget som kommer…
- Didier Fertilati – Fuego Amigo
- Claus Meyer – Restaurateur
- Søren Selin – AOC
- Fredrik Berselius – Aska New York City
- Maskut Askar – Neolokal
- Jorge Vallejo – Quintonil
Les mer om konferansen og foredragsholderne her: http://sjomat-sorlandet.no/